おとんがアジを釣ってきたのでやってみました。<br />丁寧な作業を心がけないとだめですねえ･･･。<br /><br />ソース・ヴァンブラン(sauce vin blanc)<br />ヴァンブランは白ワインって意味です。ようは白ワインのソース。<br />白ワインのかわりにヴェルモット酒を使ってソース･ヴェルモットにしたり、<br />使うお酒をかえてアレンジができるようです。<br />で、ヴェルモット酒ってなに？<br /><br />今回アジでやりましたが、このソースは白身魚の方が合うかも！<br />アジやサバはトマト系のソースがいいような気がしなくもないようなあるような。<br /><br />つくった料理一覧 → 【 <a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/31897135" target="_blank" rel="noopener">mylist/31897135</a>】<br /><br />なにかありましたらこちらまでお願いします。⇒couteau25@gmail.com