縦画面のアップってどうなるのかの確認であげたものなので、プレイもエンコードも適当です。
アップロードをするとこうなるというチェック程度に。環境
収録：iPad mini3をlighteningケーブルでMacに接続し、QuickTimeにて撮影。
エンコード：動画をそのままiPhone3GS用解像度で出力
動画の情報：360*480、30FPS、3Mb/s
ステージ：天使たちの輪舞曲三幕

収録した直後の元動画、エンコード後の動画には左右に黒帯が入ってます。
iPhoneで録画するとたぶんこの帯は消えると思います。
アップしたら結局左右真っ黒なので印象変わらないとは思うけど。