先日行った喫茶店のメニュー「エッグスラット（器にマッシュポテトと卵を入れて湯煎した料理）」がとても美味しかったので、今回はそちらを再現してみました。アレンジとして、ココットではなくパイ生地で器を作り、その中に具材を入れてみました。特別な器具も使わず、市販の食材を組み合わせるだけで作れるのでとてもお手軽です。軽食やおつまみに、是非お試しください。

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