2020年6月7日(日)
【材料】
（２人分）
ラーメン（袋入り/みそ味）：2袋分
木綿豆腐：200g
豚ひき肉：100g
きゅうり：1/2本
トマト：1/2個
長ねぎ：1/4本
ごま油：大さじ1
卵黄：2個
－Ａ－
ラーメンのたれ：1袋分
白すりごま：40g
しょうゆ：大さじ1
にんにく（すりおろし）/しょうが（すりおろし）：各小さじ1/2
【手順】
（１）きゅうりは千切りにし、トマトは5mm幅の薄切り、長ねぎはみじん切りにする。水気を切った豆腐は手でほぐし、キッチンペーパーに包んで水気を切る。
（２）温めたフライパンにごま油を引き、豚肉を入れ強火でほぐしながら炒める。
（３）さらに豆腐・長ねぎを入れ、全体を混ぜ合わせながら炒めたらＡを加え、手早く混ぜ合わせる。
（４）茹でて湯切りにした麺の上にきゅうりとトマトをのせ、タレをかけ、卵黄をのせたら完成！