おうちで簡単　エビのチリソース

材料

エビ 130g
ネギ 1/3本

合わせ調味料（A）

砂糖小さじ3杯
ケチャップ　大さじ4杯
オイスターソース　大さじ1杯
水　200cc
鶏がらスープの素　大さじ1杯

水溶き片栗粉
水50cc
片栗粉 小さじ1杯

豆板醤 小さじ3杯
ニンニクチューブ 小さじ2杯

サラダ油 小さじ2杯
ラー油 適量

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①ネギをみじん切りにする。

②合わせ調味料（A）をボールで混ぜる。

③フライパンでエビを弱火で火を入れる。
　表面が白くなってきたら容器に移す。

④フライパンにニンニクと豆板醤を弱火で焦げないよ
うに炒める。

⑤合わせ調味料（A）とエビ、みじん切りしたネギを
　入れて強火で沸騰させる。

⑥沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉をまんべんなく
　入れてよく混ぜてからもう一度強火にする。

⑦とろみが付いたら強火のままラー油をかけて
　少し火を入れたら完成。

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辛いのが苦手な場合は豆板醤やラー油の量を
減らすか抜いて頂くのをお勧めします。
エビの部分を鶏肉や茄子に変えて作るのも良し。
是非、おうちで作ってみてください！

音楽: 惊鸾
ミュージシャン: EnjoyMusic
サイト: https://enjoymusic.ai