今回はいただいた醤油で「かえし」を作り、それを使って「鳥南蛮そば」を作ります。<br>いつもは即席でかえしを作るのですが、丁寧に作ると雑味のない、出汁によくあうかえしになりますよ<br><br>■材料<br>かえし<br>・醤油 ３００ｍＬ<br>・みりん １５０ｍＬ<br>・砂糖 ７５g<br><br>鳥南蛮そば（一人分）<br>・そば（乾麺） １００g<br>・鳥もも肉 ８０g<br>・長ネギ １／２本<br>・かえし 大さじ１<br>・白だし 大さじ１<br>・水 １００g<br><br>■所要時間<br>作業時間：かえし ２０分程度<br> 南蛮そば １５分程度<br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/H0JVAUrr3H8" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/H0JVAUrr3H8</a><br />twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.87);">立ち絵：</span>星華 彩二魔 様<br><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.87);">イラスト：いらすとや、AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド<br>音声：VOICEROID2 </span>紲星あかり、東北イタコ + exVOICE
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