今回は、「泡醤油海鮮丼」を作っていきましょう。<br><br>本当はエスプーマで泡醤油を作りたかったのですが、<br>液体窒素がないので、ご家庭でもできるレシピにしてみました。<br>食べるときに服が汚れる心配も少なくなりますよ。<br><br>■材料<br>泡醤油<br>・酒 ２０ｍＬ<br>・醤油 ２０ｍＬ<br>・出汁 ３０ｍＬ<br>・ゼラチンパウダー ３g<br>・卵白 卵１個分<br><br>合わせ酢<br>・砂糖 小さじ２<br>・塩 小さじ０.７<br>・お酢 大さじ１<br>・柚子 半分<br><br>お好みのお刺身<br><br>■所要時間<br>作業時間：１０分（泡醤油）<br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/ZQYwPFGvcb0" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/ZQYwPFGvcb0</a><br />twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.87);">立ち絵：</span>星華 彩二魔 様<br><span style="color: rgba(0, 0, 0, 0.87);">イラスト：いらすとや、AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド<br>音声：VOICEROID2 </span>紲星あかり、東北イタコ + exVOICE
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