■材料
タマネギ　1玉
サラダ油　小さじ1
塩　2つまみ
水　分量外
ニンニクチューブ　小さじ1
生姜チューブ　小さじ1
ニンジン　1/2本
セロリ　1/2本
トマト　1個
ひきわり納豆　3パック
ジャワカレー中辛　1/2パック
オートミール　60g
水　100ml
ネギ　適量
卵黄　1個

■レシピ
1. タマネギ・ニンジン・セロリを微塵切り、トマトは湯剥きして微塵切りにする。カレールーも微塵切りにし、納豆は水洗いにする。

2. サラダ油を敷いたフライパンに微塵切りにしたタマネギを入れる。塩を振り浸透圧を利用して水分を飛ばす。カラカラになったら水を少量加え強火にする。これを飴色になるまで続ける。

3. ニンニクチューブと生姜チューブ、微塵切りにしたニンジン・セロリ・トマトを加え全体を馴染ませる。水を全体が浸るくらいまで入れ弱火で煮込む。

4. 水分が飛んだら、刻んだカレールーと水洗いした納豆を入れ全体を馴染ませる。

5. オートミールを平皿に盛り水と和えた後、600wの電子レンジで2分加熱する。その後カレーを盛り付けて、ネギを散らし卵黄を乗せて完成。



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