※ 実験器具で料理をする際は必ず“実験に使っていないもの”を使いましょう
 
りょの字様主催のイベントに参加させていただきました
 
去年のイベント(M1)で知名度を稼がせて頂いた身として
企画は応援したいですからね
むしろ身内イベントみたいになり，私が異分子にならないか心配です・・・
 
あ，解説動画な時点で今さらですね！
 
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youtube
https://youtu.be/xPOqZ2Yg2v8
 
投稿者の他の動画
化学      mylist/70539607
生化学   mylist/70970603
イベ等   mylist/71550188
 
・参考文献
宮澤陽夫，五十嵐脩，“新訂 食品の機能化学”，アイ・ケイ・コーポレーション(2016)．
玉虫伶太，井上祥平，梅澤喜夫，小谷正博，鈴木紘一，務台潔，“エッセンシャル 化学辞典”，東京化学同人（1999）．
本同宏成，“チョコレート油脂の結晶科学” ，日本調理科学会誌53巻3号(2020)．
上野聡，“―スイーツと化学― チョコレートのおいしさとサイエンス”，化学と教育67巻6号(2019)．
本同宏成，上野聡，“チョコレートにおける油脂の結晶制御と物性” 色材協会誌91巻2号(2018)．
佐藤清隆，“油脂の結晶ネットワークはどうやってできるのか?”，オレオサイエンス11巻9号(2011) ．
佐藤清隆，“チョコレートと結晶成長(特集序文)”，日本結晶成長学会誌37巻1号(2010) ．
蜂屋巌，“チョコレートの品質を決める油脂の結晶化挙動”，日本結晶学会誌43巻4号(2001)．
使用画像
たぶちさんち，“東北きりたん立ち絵素材”，im7029628)．
ペテン師，“何かに似てる動きをするボイロ娘立絵”，(im7847919)．
Pixabay，(https://pixabay.com/ja/ )．
鷹尾まさき，“わくわくクッキングタイム的なBGM”( nc132272 )．
・使用ソフト
“VOICEROID+ 東北きりたんEX”，株式会社AHS
AviUtlのお部屋，“AviUtl”（x264guiEx 他）