リン「かっぱらってきた！」
あんまんなのか酒饅頭なのかなやみましたが、ジブリの絵本によるとあんまんだそうです。

レシピ
■材料
【でっかいあんまん】
■皮
薄力粉140g cake flour
強力粉60g strong flour
グラニュー糖14g granulated sugar
塩2g salt
ドライイースト3g instant dry yeast
ベーキングパウダー3g baking powder
水110ml water
サラダ油10g salad oil
＊1次発酵：30℃くらいのあたたかいところで40〜50分
＊ベンチタイム：15分
＊2次発酵：あんこを包んで30℃くらいのあたたかいところで20〜30分発酵させる。
＊15～20分強火で蒸す。
■あん
こしあん180g　koshi-an
ねりごま黒20g black sesame paste
ごま油小さじ1 sesame oil

【ニガダンゴ】材料
よもぎ　たっぷり
さつまいも　小1本

【参考レシピ】蒸したてふんわり!あんまんcuocaのレシピTOMIZ
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3604442&pid=887316142&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20170925092040


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