同僚男性「吉良吉影 33歳独身。仕事は真面目でそつなくこなすが、今一つ情熱のない男。悪い奴じゃあないんだが、これといって特徴のない影の薄い男さ。

吉良「とても柔らかいパンだね。ラップの上からでもホカホカしてるね。このカツサンドのカツも揚げたてでサクサクしてるんだよ。（ブチュッ！）しまった。ラップを突き破ってソースを染み出させてしまったぞ。いけない子だ」
杜王町でおいしいと評判のサンジェルマンのパン！めしあがれ！

■材料１５センチ５個
強力粉175g
全粒粉75g
きびさ糖18g
塩3g
バター(食塩不使用)15g
■仕込み水
・サフ(赤)インスタントドライイースト4g
・ぬるま湯(35℃程度)170ml
・きびさ糖ひとつまみ
＊１次発酵40℃で45～50分
＊ベンチタイム15分
＊２次発酵40℃で40～45分（※オーブンにお風呂程度の湯を入れたボウルと一緒にオーブン庫内に入れ、オーブン機能不要の庫内発酵がおすすめ）

■参考レシピ（TOMIZ）ちょりママ さんの全粒粉コッペパン
https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3604442&pid=887316142&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Frecipe%2Fpro%2Fdetail%2F20190531102950


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