ゆっくりといえばまんじゅう、いえいえもっちり肉まん！
551みたいにおいしい豚まん！温め直しは鍋の上にザル、フタをして蒸気で暖め！

■材料8個
中力粉150g
塩1.5g
きび砂糖12g
スキムミルク5g
インスタントドライイースト1g
ベーキングパウダー1g
ごま油10g
水70ｇりといえばまんじゅう、いえいえもっちり肉まん！
551みたいにおいしい豚まん！温め直しは鍋の上にザル、フタをして蒸気で暖め！

■材料8個
中力粉【強力粉と薄力粉を半々でまぜてもOK】150g
塩1.5g
きび砂糖12g
スキムミルク5g
インスタントドライイースト1g
ベーキングパウダー1g
ごま油（もとレシピはラード）10g
水70ｇ
＊1次発酵　30℃60分
＊ベンチタイム20分
＊2次発酵　30℃30分

肉だね
豚ひき肉70g
しいたけ　(みじん切り)2個
たけのこ水煮　(みじん切り)30g
玉ねぎ　(みじん切り)1/3個
しょうが(すりおろし)少々
醤油10g
酒10g
きび砂糖5g
オイスターソース5g
塩少々
ブラックペッパー少々
胡麻油10g
かたくり粉少々
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