いとこがたくさんたけのこをもってきた！！ばあばと一緒に下処理をする！

田舎流下処理方法（エグくないよ）
✨注意！時間が経つとエグくなるのでたけのこを掘ったらすぐにゆでる。
1．たけのこの頭と下の固い部分を切り落とす。皮に浅く縦に切れ込みをいれておくとあとでむきやすい。量が多いときはかわをむく。ふつうは皮ごとゆでる。
2．鍋にタケノコをいれ、水をたっぷりいれる。米ぬか（1カップ）もいれる。
3．1時間ゆでる。ふきこぼれます。
4．ゆで終わったたけのこは水に1日さらしてから料理に使う。
5．保存する場合は毎日水をとりかえる。


■材料
✨たけのこの炊き込みご飯
米2合
ゆでたけのこ
にんじん
豚肉
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ6
木の芽
かつおぶし

✨たけのこのパスタ
スパゲティ200g
タケノコ　適量
薄切りベーコン的なもの1パック
アスパラガス1本
ニンニク2かけら

ローズマリー2本
料理酒大さじ1
顆粒和風だし小さじ1
薄口しょうゆ小さじ1
オリーブオイル
塩こしょう
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