<span style="font-size: 16px;"><strong>アメリケンなフランス料理を日本で作ります。</strong></span><br><br>今回のオマール海老は2尾で可食部位が90gしかない、省エネ仕様です。<br><br>※無塩バターを使用しています。<br><br><br>【材料(1人前)】<br><br>〜フュメ・ド・ポワソン〜<br>・煮干出汁 400mL<br>玉ねぎ 6g<br>白ネギ 5g<br>人参 4g<br>セロリ 5g<br>にんにく 半欠<br>タイム 適量<br>白胡椒 適量<br>レモン果汁 1.5mL<br>白ワイン50mL<br><br>〜アメリケーヌソース〜<br>オマール海老の殻 150g<br>ブランデー 適量<br>香味野菜 フュメと同量<br>エストラゴン 適量<br>ケチャップ 適量（色味を見て調整）<br>チリパウダー 適量<br>パプリカパウダー 適量<br>バター 適量<br>生クリーム 適量<br>（コーンスターチ）<br><br>〜ヌイユもどき〜<br>乾燥スパゲティ 20g<br>塩水 適量<br>バター 10g<br><br>前回→<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm40424391" class="watch">sm40424391</a><br>1人きりでもご馳走を ＃6【お子様ランチ】【お子様ランチ大決戦！】<br><br><br /><br>一人きりでもご馳走を→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/71166308" target="_blank" rel="noopener">mylist/71166308</a><br>今宵の粗餐は求道系→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/74361825" target="_blank" rel="noopener">mylist/74361825</a><br>単発動画マイリス→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/71820554" target="_blank" rel="noopener">mylist/71820554</a><br><br>ついった→<a href="https://twitter.com/Yondewaru" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://twitter.com/Yondewaru</a>