<br>本気料理に心と身体を蝕まれましたが、私は元気です。<br><br>製菓と製パンの沼を覗きに行ったら、引きずり込まれてしまいました...<br><br>1つの料理で製菓もパンも学べるので、是非作ってみて下さい（遠い目）<br><br><br>参考にした、帝国ホテルの45°<br>→<a href="https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/category/cake45.html" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/category/cake45.html</a><br>イギリス要素はどこなのか<br>→<a href="https://www.imperialhotel.co.jp/j/company/release/pdf/cake_45.pdf" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.imperialhotel.co.jp/j/company/release/pdf/cake_45.pdf</a><br><br>～材料～（動画製作時の量。参考までに）<br>【ババ生地】<br>牛乳5g<br>イースト0.3g<br>卵 12.5g<br>強力粉 20.8g<br>グラニュー糖 0.8g<br>塩 0.3g<br>生クリーム 8.3g<br><br>【シムネルケーキ】<br>ドライフルーツ 22gと戻し水適量<br>バター 31g<br>グラニュー糖 25g<br>全卵 25g<br>薄力粉 22g<br>ベーキングパウダー 0.5g<br>アーモンドプードル 12g<br>オレンジピール、レモンピール、スパイス、バニラビーンズ適量<br><br>【苺ジャム】：ベリー 30gくらい<br><br>【ビスキュイ生地】<br>卵黄 半量<br>グラニュー糖 5g<br>牛乳 5g<br>サラダ油 3.3g<br>薄力粉 7.5g<br>卵白 20g<br>グラニュー糖10g<br><br>【生クリーム系】：8％のグラニュー糖<br><br>【マスカルポーネのガナッシュ】(マスカルポーネ感が薄かったので要調整)<br>ホワイトチョコレート15g<br>生クリーム 25g<br>マスカルポーネチーズ 25g<br><br><br>前回→<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm41030907" class="watch">sm41030907</a><br>【Cauldron2】羊の頭のガランティーヌ～オールスターズ～<br /><br>一人きりでもご馳走を→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/71166308" target="_blank" rel="noopener">mylist/71166308</a><br>今宵の粗餐は求道系→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/74361825" target="_blank" rel="noopener">mylist/74361825</a><br>単発動画マイリス→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/71820554" target="_blank" rel="noopener">mylist/71820554</a><br><br>ついった→<a href="https://twitter.com/Yondewaru" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://twitter.com/Yondewaru</a>