料理本編は<a href="#" class="seekTime" data-seekTime="00:26" onclick="seekNicoPlayer('#00:26'); return false;">#00:26</a>からです。<br><br><br>＜材料(2人前)＞<br>鶏皮：200g<br>うずらの卵：2個<br>キャベツ：てきとー<br>万能ねぎ：てきとー<br><br>----------- A ------------<br>しょうゆ：大さじ1<br>酒：大さじ1<br>みりん：大さじ1<br>豆板醬：小さじ1<br>--------------------------<br><br>＜作り方(簡易版)＞<br>・鶏皮を多めの熱湯で5分茹でる。<br>・キャベツは千切り、万能ネギは小口切りにする。<br>・鶏皮をザルにあげ、流水で洗いながら脂肪や羽毛を取り除き、一口大に切る。<br>・フライパンで鶏皮を中火で焼き、別のフライパンで A を弱火に掛けておく。<br>・軽く焦げ目の付いた鶏皮を A の入ったフライパンに入れて絡める。<br>・丼に、ご飯・キャベツ・鶏皮・万能ネギ・うずらの卵を乗せる。