今回は「肉みそ釜揚げうどん」を作っていきましょう！<br><br>親戚から干ししいたけ（どんこ）をたくさんいただいたので、<br>その消費メニューです。<br>しいたけも戻したお出汁も余す所なく、<br>お肉と味噌の旨みも溶かした濃厚な一品ですよ。<br><br>つゆはたくさん作って他のアレンジもありですよ。<br><br>■材料<br>・八丁味噌（赤味噌）　３０g<br>・信州味噌　　　　　　３０g<br>・砂糖　　　　　　　　１５g<br>・みりん　　　　　　　３０g<br>・干し椎茸戻し汁　　３００g<br><br>・牛コマ肉　　　　　２００g<br>・牛脂　　　　　　　　　１個<br>・干し椎茸　　　　　　５０g<br>・ごぼう　　　　　　　３０g<br>・しょうが　　　　　　３０g<br><br>・うどん（冷凍可）お好みの量<br><br>■所要時間<br>作業時間：４０分（＋１晩：椎茸の水戻し）<br><br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/sfzbeDIN68U" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/sfzbeDIN68U</a><br>twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：いらすとや、AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AIVOICE 紲星あかり + exVOICE