主にパスタに使う作り置き用のトマトソースを作りました。<br>3種類のトマトを混ぜて作る濃厚タイプのトマトソースです。<br>それだけでは寂しいのでスパゲッティ・アマトリチャーナも作ってみました。<br><br>【材料】<br>◆3種のトマトのトマトソース<br>8食分<br> オリーブオイル、塩、白コショウ適量<br> にんにく1片<br> 鷹の爪1本<br> たまねぎ1個<br> 白ワイン100㏄<br> ダッテリーニ ホールトマト缶1缶<br> サンマルツァーノ ホールトマト缶1缶<br> ローリエ1枚<br> ドライトマト8個<br> パプリカパウダー小さじ1<br>◆スパゲッティ・アッラ・アマトリチャーナ<br>2人分<br> トマトソース200g<br> スパゲッティ200g<br> グアンチャーレ120g<br> ペコリーノ・ロマーノ40g<br> 玉ねぎ1/2<br> 粉末チキンブイヨン6g<br> 白ワイン50cc<br> 白コショウ少々<br> オリーブオイル少々<br /><br>使い方がよくわかってないTwitter<br><a href="https://twitter.com/hebikun99" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://twitter.com/hebikun99</a>