前回、那珂湊の市場で新鮮なお魚を買いました。その日のお昼は生しらす丼を作って食べましたが、夜は新鮮なメバチマグロ中トロ、びんちょうマグロ中トロ、本マグロ大トロ中落ち、サーモン、生しらす、明太子を使って贅沢な海鮮丼を作ります。
想像以上に魚の量が多かったのでのせられなかった分はお刺身で頂きます。
新鮮な海の幸は本当においしいです。海なし県の栃木にはない魅力ですね。

※動画内でも解説していますが、マグロの緑色になっているのは胆汁に含まれる「ビリベルジン」によるものです。腐敗しているわけではありません。
（変なにおいもなく実際食べても変な味もありませんでした。もちろんおなかを壊してしまう事もありませんでした。）
動画で使用させて頂いた素材はコンテンツツリーに入れています。

使用している包丁

三徳包丁
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中華包丁
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