昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
（9割使いまわしです）

今回も引続き串打ちです。
もも肉なんですけど、
切り分ける過程で皮を分離することがあるのです。
その皮は、肉の間に挟んで刺したりするのですが、
まぁ油やドリップ（血とか肉汁）のおかげで滑るのです。
あと薄いんですよね。いろいろ相まって刺しにくいです。
コツとして内側からなら刺しやすいですが、地味にグニグニ。。。
串先が少しでも潰れてたりすると刺しにくくて発狂しそうになります。
そして滑って指とか刺します・・・痛いです。

ちなみにムネはまだマシです。（たぶん油が少ない）
先に引っぺがして切れ分けてたのでサイズ的にも楽でした。

-おまけ-
BBってこれでいいのかな？
移動量少ないと思ったので作り方も入れときました。
縦横斜め好きな方向に動かせますね！

編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
いいねにプラス一言添えておきます。