昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。


混んでいると、どうしても注文が来るの遅くなったりしますよね。
その場合は大抵人数が少なくて調理が2役3役の過労動をしているか、
網や揚げ器が順番待ち状態になっているかの2択になりますね。
店により各調理場のサイズはまちまちですが、ピークが重なって
一気に注文が来るとキャパオーバーになってしまうことが多いです。
虫食い（順番混ぜ）にしたり、まとめて調理したり、
各店で出来る限りの努力はしていると思いますが・・・
そんな状態に出会ったら生暖かく見守るか、いっそのこと
どれくらいかかりそうか、何が早く出せそうか聞いてみてください。
予約時に集中しそうな時間帯からずらすのも手ですね。

今日は早く投稿できたな。当社比
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
いいねにプラス一言添えておきます。