昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。


億劫な時間です。
しっかりした上で可能な限り早く終わらせるようにと指示が出ます。
・・・大体とても疲れていますけど。
なぜ早く終わらせるべきかというと、この片付ける時間は
お店の売り上げにほとんど関与しないので売上的には損な時間なんです。
理由を聞くと全くその通りなのですが、それはそれとして疲れてます。
まぁ、こちらも早く帰りたいので急ぎます。
終電の関係で本気で片付けた上で走らないといけない店がありました。
（イベント会場近くの店とか・・・）
なので営業中盤から常に閉店作業のこと考えてました。


編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
いいねにプラス一言添えておきます。