今回は、島根県の郷土料理「うずめ飯」を作っていきましょう。<br><br>島根県の石見地域の山間部に伝わる郷土料理で、贅沢なおかずを隠したとことから始まった料理です（諸説あり）。<br><br>お肉と根菜を煮込んでできるので、家でも簡単にでき、<br>わさびとの相性がすごくいい丼飯ですよ。<br><br>〆にはお出汁をさらにかけてお茶漬けにしてもOKです。<br><br><br>■材料（２人分）<br>・ごはん １合<br>・里芋 ４個<br>・ごぼう １／４本<br>・にんじん １／４本<br>・油揚げ １枚<br>・鶏肉 １００g<br>・椎茸 ３枚<br>・白だし 大さじ２<br>・水 ３００ｍＬ<br>・みりん 大さじ１<br>・薄口醤油 大さじ１<br>・片栗粉<br>・わさび<br><br>■所要時間<br>作業時間：１５分以内<br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/3_zvd_ieFtw" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/3_zvd_ieFtw</a><br>twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華 彩二魔 様<br>イラスト：いらすとや、AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
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