解析 江戸味噌でいただく越後のお酒【しゅき酒気♡越後の般若湯】
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11:30
江戸味噌でいただく越後のお酒【しゅき酒気♡越後の般若湯】
投稿日時
2023/05/07 19:03
バージョン
ニコニコ(eR)
投稿者
森守
リアルタイムデータ
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2,948
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162
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11
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195
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タグ
しゅき酒気♡越後の般若湯
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説明文
メイド頭千尋様主催の素敵な企画、「
しゅき酒気♡越後の般若湯
」の参加動画です
千尋様より頂いたお酒に合うおつまみを、ケモノなゆかマキが模索して参ります
動画中にでてくる江戸味噌についてはこちら。
https://www.edomiso.jp/about/edomiso.php
ほんのり甘い美味しいお味噌です!
元々江戸特有の大人口向けの保存が効かない大量製造大量消費のスタイル。
明治期に他の味噌が台頭してきて落ち目だったところへ
関東大震災で物流システムが壊滅で瀕死に。
最期は大戦中、米を大量に使用する味噌として贅沢品判定を受け製造禁止。
近年ようやく文献から復活させたんだとか。食文化って面白い!
いいねにはこの後で別に作って鶴齢で素敵だった別のお料理を載せておきます。
美味しいから買って作って飲んでみて!
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メンバー一覧及び参加動画ID
メイド頭千尋様(
user/22092069
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sm42112749
伊里様(
user/119863039
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sm42118864
Nagi様(
user/5987343
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sm42144080
なかむらいつき@葵-D様(
user/14933560
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なめろう様(
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sm42079077
sm42079097
sm42079114
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ふふり様(
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