<a href="#" class="seekTime" data-seekTime="00:00" onclick="seekNicoPlayer('#00:00'); return false;">#00:00</a> 冒頭挨拶<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="00:44" onclick="seekNicoPlayer('#00:44'); return false;">#00:44</a> 視聴上の注意<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="1:24" onclick="seekNicoPlayer('#1:24'); return false;">#1:24</a> 本編開始<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="1:39" onclick="seekNicoPlayer('#1:39'); return false;">#1:39</a> 大学生たちの飲み会<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="2:42" onclick="seekNicoPlayer('#2:42'); return false;">#2:42</a> 手作りのおつまみ<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="3:42" onclick="seekNicoPlayer('#3:42'); return false;">#3:42</a> 飲み会は盛り上がり朝まで<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="4:08" onclick="seekNicoPlayer('#4:08'); return false;">#4:08</a> その後の異変と地獄の症状<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="5:14" onclick="seekNicoPlayer('#5:14'); return false;">#5:14</a> カンピロバクター<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="6:17" onclick="seekNicoPlayer('#6:17'); return false;">#6:17</a> 集団食中毒<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="7:06" onclick="seekNicoPlayer('#7:06'); return false;">#7:06</a> 家庭で作るにはリスクの多い料理だった<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="7:33" onclick="seekNicoPlayer('#7:33'); return false;">#7:33</a> 鹿児島で鳥刺しが安全に食べられる理由<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="8:56" onclick="seekNicoPlayer('#8:56'); return false;">#8:56</a> 家庭では難しい<br><a href="#" class="seekTime" data-seekTime="11:43" onclick="seekNicoPlayer('#11:43'); return false;">#11:43</a> 予防方法<br><br><br><br>今回紹介するのは、以前リクエストがありました、鶏肉に関する食中毒事例です。<br>九州地方某都市に暮らす大学生「Aさん」はこの日、自宅に同級生たちを集め、飲み会を開催していました。<br>彼は主催者だったので、自作のつまみなどを用意しており、おおむねその料理は好評でしたが、数日後、突然激しい嘔吐や腹痛、頭痛やめまいといった、恐ろしい症状に見舞われ、路上で身動きが取れなくなってしまいました。<br>救急車を呼び、近くの病院で検査を受けると、彼は「カンピロバクター腸炎」と診断され、処置を受けました。<br>担当した医師は彼から聞き取りを行い、原因の特定に勤めました。<br>実はAさんは、南九州地方出身であり、地元ではよく「鳥刺し<br>」を食べており、その調理方法を知っていたAさんは、スーパーで鶏のササミを購入し、それを調理して飲み会で提供していました。<br><br>しかし、彼が調理していた鶏は、鳥刺し用のものではなく、通常の加熱用。<br>また、その調理方法、環境にも問題があり、カンピロバクターが肉の内部にも入り込み・・・<br><br><br><br><br>引用・出展・参考文献<br>とりさし協会 | 南九州の食文化［鳥刺し・鶏たたき］<br><a href="https://ishort.ink/Pyg1" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://ishort.ink/Pyg1</a><br>きくなが養鶏場 | とりさし<br><a href="https://ishort.ink/usmW" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://ishort.ink/usmW</a><br>厚生労働省　カンピロバクター食中毒予防について（Ｑ＆Ａ）<br><a href="https://ishort.ink/Vw4f" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://ishort.ink/Vw4f</a><br>食品安全委員会 食中毒予防のポイント<br><a href="https://ishort.ink/j2Ve" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://ishort.ink/j2Ve</a><br>その他視聴者提供資料<br><br />※この動画は過去の事件を知り、現在でも同じことが発生する危険性を再認識、関与しないように促すための動画であり、視聴者を扇動、動揺を誘うためのコンテンツではありません。<br><br>ご要望にお応えして、メンバーシップの開設を行いました。<br>下記URLからも登録可能ですので、ご興味がある方は是非ご参加ください。<br><a href="https://www.youtube.com/channel/UCcT5a1J7XJW7CLYI2RKl4pw/join" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.youtube.com/channel/UCcT5a1J7XJW7CLYI2RKl4pw/join</a><br><br><br>Twitter<br>→<a href="https://twitter.com/yukkurisurutoko" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://twitter.com/yukkurisurutoko</a><br><br>取り急ぎ、簡易的にですがマイリストを作りました。<br>【ゆっくり解説】事故・事件関係紹介リスト　<br><a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/71034319" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.nicovideo.jp/mylist/71034319</a><br>【ゆっくり解説】放射線系事故<br><a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/71034368" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.nicovideo.jp/mylist/71034368</a><br>【ゆっくり解説】鉄道系事故・事件関連<br><a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/71034379" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.nicovideo.jp/mylist/71034379</a>