皆さん、お久しぶりです。一年ぶりですね、帰ってきました。
家庭料理祭2023の投稿作品です。
よだれ鶏とは中華風の蒸し鶏「白切鶏（中国語版）」の上にラー油を多量にかけ、醤油、塩、花椒などのスパイスで味つけをした冷菜。温かくても美味しかったです。
同じ四川料理の棒棒鶏は類似料理であり、よだれ鶏とは切り方が異なるだけ。
皆さんも是非作ってみてください。簡単です。
ちなみに家庭料理として、よく作ってます。
これからはまな板のことは、ゆかりと字幕を付けることにしました。
あと、コメントのおかげで、スポンジ買い換えないとダメなことに気づきました。
ありがとうございました。