今回は、「サーモンの押し寿司」を作っていきましょう。<br><br>前回に引き続き、今度は山椒の葉こと「木の芽」を使っていきますよ。<br>木の芽は一番の旬は春先で、たけのこと合わせることが多いです。<br>今回は終わりの時期の葉になりますが、<br>お祝いの席から、少し贅沢なご飯としても出せるような<br>お寿司にして行こうと思います。<br><br><br>■材料<br>・ご飯　　　　　　　１合<br>・スモークサーモン　１００g<br>　（普通のサーモンや白身魚の刺身でも大丈夫です）<br>・大葉　　　　　　　４枚<br>・木の芽　　　　　　お好みで（なくても大丈夫です）<br><br>すし酢<br>・酢　　　　　　　　大さじ３<br>・砂糖　　　　　　　大さじ１<br>・塩　　　　　　　　小さじ１／２<br>・醤油　　　　　　　大さじ２<br>（白醤油か薄口醤油がオススメです！）<br><br>■所要時間<br>作業時間：１５分程度（＋炊飯４０分、馴染ませ１５分〜）<br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/qUJwt5A9pXg" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/qUJwt5A9pXg</a><br>twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：いらすとや、AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE