今回は、カラッと仕上がる「ごぼうのかき揚げ」です！<br><br>普段、揚げ物をやらないので、たまにかき揚げを作ると<br>表面はカラッと上がっているのに、中はちょっとべっちゃりしてて、<br>冷えるとしんなりしてしまうことが多いのです。<br><br>そこで冷えてもカラッと仕上がる方法を練習です！<br>そこまで難しい方法ではないのですが、<br>しっかりまとめるにはちょっと練習が必要ですね。<br><br>シンプルにごぼうだけのかき揚げにしてみましたが、<br>慣れてきたら、いろんな具材を混ぜて作ってみてくださいね。<br><br>■材料<br>・ごぼう　　　お好みの量<br><br>衣<br>・卵　　　　　１個<br>・冷水　　　　１５０ｍＬ<br>・薄力粉　　　１００g<br><br><br>■所要時間<br>作業時間：２０分程度<br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/z1VlxLeEydE" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/z1VlxLeEydE</a><br>twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：いらすとや、AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE