手作り和菓子32回目は「間宮ようかん」を作っていきましょう。<br><br>間宮ようかんは日本海軍の補給艦「間宮」で作られていたようかんです。<br><br>間宮は当時世界最大の補給艦で、<br>18000人の3週間分の食糧を供給できる能力があるだけでなく、<br>乗員の約1/3(100人以上)が食料製造に携わっていたので、<br>食品加工能力も凄かったのです<br><br>他の艦では、間宮をみつけると、<br>いち早く間宮のご飯やお菓子にありつこうと船を出した<br>記録もあるので、<br>海軍きってのみんなから愛されるグルメ艦だったのです。<br><br><br>今回はそんな間宮で今でも一番思い浮かぶお菓子<br>「ようかん」を作っていきましょう。<br><br>小豆を裏漉しするまでは今も変わらない作り方ですが、<br>その後の調味が今では信じ難いレシピだと思いますよ。<br><br>固まったら、表面を完成させて、糖衣させれば完成です。<br>※乾燥は1〜3日程度<br><br>たまにはがっつり甘いものはいかがですか?<br><br>■材料(完成時1.5kg分:動画は半量で作ってます)<br>・小豆 500g<br>・砂糖 1000〜1500g<br> (裏漉ししたあんの1.5倍量)<br>・塩 小さじ1<br>・棒寒天 4本<br> ※寒天パウダーの場合は16〜20g<br><br><br>twitter:@lycaon_kitchen<br>youtube:<a href="https://youtu.be/IwchqWV7Nxo" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/IwchqWV7Nxo</a><br><br>りおんの和風喫茶:<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん:<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵:星華 彩二魔 様<br>音源:DOVA-SYNDROME<br>音声:VOICEROID2 紲星あかり