秋が旬で、甘さが美味しいさつま芋！<br>今回はそんなさつま芋を使った主菜メニュー「鶏とさつま芋の甘酢炒め」を作っていきましょう！<br><br>ちなみに過去動画の「豚肉とさつま芋の甘辛炒め(<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm37809855" class="watch">sm37809855</a>)」のアレンジメニューです。<br>甘酢にすることで、濃い目のお味ですが、さっぱり食べることができ、<br>さらにご飯にとっても会うので、ぜひ新米に合わせてみてくださいね。<br><br>＜調理ポイント＞<br>１．さつま芋とれんこんは弱火でじっくり揚げるとホクホクに<br>　　中火で揚げるとカラッした食感になるので、<br>　　お好みの食感に合わせて、揚げてみてください。<br>２．れんこんは切ったら水につけ、しっかり水を拭き取ってから<br>　　揚げてくださいね（油が飛び跳ねてしまいます）<br>３．時短したい時は、さつま芋とれんこんはレンジ加熱し、<br>　　水気を拭いて表面だけ揚げれば、OKです。<br><br>■材料（２〜３人分）<br>・鶏もも肉　　　　　　１枚（２５０ｇ）<br>・さつま芋　　　　　　２５０ｇ<br>・れんこん　　　　　　２００ｇ<br>・片栗粉　　　　　　　<br>・いりごま　　　　　　お好みの量<br><br>たれ<br>・砂糖　　　　　　　　大さじ２<br>・水　　　　　　　　　大さじ１<br>・醤油　　　　　　　　大さじ２<br>・酢　　　　　　　　　大さじ１<br>　※米酢、穀物酢、米黒酢お好みのお酢を使ってください<br><br>■所要時間<br>作業時間：３０分程度<br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/CMNGVF9RtNg" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/CMNGVF9RtNg</a><br>twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE