学生時代にアルバイトしていたバイキングレストランでよく食べていたまかないを、当時の記憶をもとに再現したレシピです。
残念ながら、コロナ禍の影響で現在は閉店してしまったため、もう食べることができなくなってしまいましたが、今でも私にとっては思い出の味です。

【YouTube版】
https://youtu.be/uKo_PnXFohg

【材料】
パスタ（スパゲッティ）... １束(100g前後)
ほうれん草...２束
ベーコン...30g
赤唐辛子...少々
ごま油...小匙2程度
醤油（薄口)...小匙2程度
海苔の佃煮...小匙3
塩...1~2つまみ
お湯...適量

【降谷澪Twitter】
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