手作り和菓子36回目は「りんごのきんつば」を作っていきましょう。<br><br>親戚から「グラニースミス」というりんごをいただきました！<br>初めてみた品種なのですが、オーストラリア原産のお菓子用に合うりんごの品種だそうです。<br>日本の品種でいうと「紅玉」に近いですね。<br><br>今回は、そんな「グラニースミス」の酸味を生かし、<br>りんごの酸味とあんこの甘味が美味しく<br>甘いのが苦手な方でも楽しめるようなきんつばを作ってみました。<br><br><br>水分が多いと形が作りにくくなるので、<br>・りんごの水分をしっかり飛ばす<br>・白あんが緩い場合は、レンジ加熱で水分を飛ばす<br>この２点がポイントです！<br><br><br>■材料（きんつば８個分）<br>皮<br>・白玉粉　　　　　　　　　　５ｇ<br>・水　　　　　　　　　　　７５ｍＬ<br>・砂糖　　　　　　　　　　１０ｇ<br>・薄力粉　　　　　　　　　５０ｇ<br><br>・りんご<br>　　グラニースミスは大きいので、１／３個<br>　　紅玉なら小さいので、　　　　１／２個<br>・砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ<br>・レモン汁　　　　　　小さじ１<br>・シナモン　　　　　　お好みの量<br><br>・白あん　　　　　　　　３００ｇ<br>・サラダ油<br><br><br>twitter：@lycaon_kitchen<br>youtube：<a href="https://youtu.be/M1oqGXtNBRU" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/M1oqGXtNBRU</a><br><br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：VOICEROID2 紲星あかり