3月に突如現れる真っ赤なオレンジ、ブラッドオレンジのタルト。強い甘さを活かしてシナモンを効かせてみました<br><br>◆タルト生地の詳しい作り方はこちら↓<br><a href="https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/Pb0PdkcOt4Q</a><br><br><br>ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー<br><br>18㎝タルト型のレシピです。<br><br>【材料】<br>(タルト生地)<br>無塩バター：50g<br>粉糖：35g←グラニュー糖でも可<br>全卵：8g<br>薄力粉：90g<br>全粒粉：10g←薄力粉でも可<br>アーモンドプードル：5g<br>シナモンパウダー：2g<br>ブラッドオレンジの皮：1/2個分<br><br>(アーモンドクリーム)<br>無塩バター：50g<br>グラニュー糖：30g<br>全卵：50g<br>アーモンドプードル：50g<br>コアントロー：3ml<br><br>(オレンジコンポート)<br>ブラッドオレンジ：4個<br>水：200ml<br>グラニュー糖：100g<br><br>(仕上げ)<br>粉糖<br>ピスタチオ<br><br><br>【オーブン】<br>(空焼き)<br>180℃(要余熱)<br>15分+重石を取って10分<br>(本焼き)<br>180℃(要余熱)<br>45分<br><br>※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)<br><a href="https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://morinotokei3.com/200609_cakemoldsize/</a><br><br><br><br>BGM<br><a href="https://www.epidemicsound.com/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.epidemicsound.com/</a>