豚肉屋さんから無料で大量の豚皮をもらったので、水晶皮凍こと、豚皮ゼリーを作ろうと思いますわ。ゆうて豚皮を煮てから、煮汁を冷やして固まった煮こごりなんですが、煮る前に脂肪を全部取り除く工程はなかなか手間掛かりますわ。その代わりに、出来たゼリーは水晶のように透き通って、脂っこさが全くなく、弾力たっぷりのゼラチン質しかないですわ。<br> <br>材料:<br>豚皮<br>調味料:<br>ネギ、ニンニク、八角、パクチー、醤油、ごま油、砂糖、白ごま、黒酢<br><br>●動画リンク:<br>Youtube→<a href="https://www.youtube.com/watch?v=0Ie5pPfZVbc" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.youtube.com/watch?v=0Ie5pPfZVbc</a> Niconico→<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm43902283" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.nicovideo.jp/watch/sm43902283</a><br><br>●立ち絵、挿し絵:<br>夏っぽい東北イタコ立ち絵(宙ノくじらさん)<br><br>●音楽、効果音:<br>Little Prelude and Fugue(Sir Cubworthさん)<br><br>|ボロボロ日本語シリーズ|<br><i><a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/69207343" target="_blank" rel="noopener">mylist/69207343</a></i>