豚肉屋さんから無料で大量の豚皮をもらったので、水晶皮凍こと、豚皮ゼリーを作ろうと思いますわ。ゆうて豚皮を煮てから、煮汁を冷やして固まった煮こごりなんですが、煮る前に脂肪を全部取り除く工程はなかなか手間掛かりますわ。その代わりに、出来たゼリーは水晶のように透き通って、脂っこさが全くなく、弾力たっぷりのゼラチン質しかないですわ。
 
材料：
豚皮
調味料：
ネギ、ニンニク、八角、パクチー、醤油、ごま油、砂糖、白ごま、黒酢

●動画リンク：
Youtube→https://www.youtube.com/watch?v=0Ie5pPfZVbc Niconico→https://www.nicovideo.jp/watch/sm43902283

●立ち絵、挿し絵：
夏っぽい東北イタコ立ち絵（宙ノくじらさん）

●音楽、効果音：
Little Prelude and Fugue（Sir Cubworthさん）

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