手作り和菓子41回目は基本の「塩あんこ」を作っていきましょう。 <br><br>甘いあんこが苦手、という方もいるかもしれません。<br>でもあんこはもともとは塩で作っていました。<br>そこに砂糖も入れた塩あんこができ、砂糖の流通が増えた現代では、砂糖たっぷりあんこになったのです。<br>今のあんこは保存を効かせるために甘いのですが、それが苦手な人にとっては良くないかもですね。<br><br>今回は、そんな方のために、 甘さは控え目、そして塩気が美味しい基本の塩あんこです。<br>いろんな和菓子にも良く合いますし、 アイスなど甘いものやホットケーキなどにも合い、 さらに冷凍すれば、３ヶ月から半年は保ちます。（夏場作るのは３ヶ月、冬場なら半年ですね）<br><br>市販のあんことは違う、甘味が少なく、小豆の風味と塩気を楽しめるあんこを試してみませんか？<br>暑い時期は塩分補給にもおすすめですよ<br><br>■材料<br>・小豆 ２００ｇ<br>・砂糖 １００ｇ<br>・塩 小さじ２〜 ※お好みで調整してください<br><br><br> twitter：@lycaon_kitchen<br>youtube：<a href="https://youtu.be/CiW3CEGUbyA" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/CiW3CEGUbyA</a><br><br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：VOICEROID2 紲星あかり