給食といえば、地元の食材や郷土料理が出ることもありますよね。<br>今回は沖縄の学校給食で人気のメニュー「もずく丼」を作っていきましょう。<br><br>もずくといえば、三杯酢につけたもずく酢が一般的です。<br>もずくはミネラルやビタミンも豊富な栄養食材ということで健康を気にして食べる方も多いのではないでしょうか。<br>でももずく酢って好き嫌いが出ると思うのですよ。<br>子どもにとっては酸っぱいし、ちょっと磯臭さが出たりと。<br><br>そんなもずくをたっぷり使うのに、学校給食で人気なのがもずく丼。<br>しかも作るのが簡単！<br>ということでだんだんと家庭に広がったと言われています。<br><br>今回は、そんな美味しく栄養価も高いもずく丼を紹介します。<br><br><br>■材料（２〜４人分）<br>・もずく　　　　１００ｇ<br>・合挽肉　　　　１００ｇ<br>・玉ねぎ　　　　　９０ｇ<br>・コーン　　　　　５０ｇ<br>・にんじん　　　　５０ｇ<br>・小松菜　　　　　５０ｇ<br>・おろし生姜　　小さじ１<br>・醤油　　　　　小さじ２<br>・みりん　　　　小さじ１.５<br>・砂糖　　　　　小さじ１<br>・豆板醤　　　　　少々<br>・塩　　　　　　　少々<br>・白だし　　　　大さじ１<br>・水　　　　　　　９０ｇ<br>・ごま油<br>・片栗粉<br><br>・ご飯<br><br><br>■所要時間<br>作業時間：１５分程度<br><br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/pLNpc7aBcQ0" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/pLNpc7aBcQ0</a><br>twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE