今回は、長野は北信地方の郷土料理「やたら」を作っていきましょう。<br><br><br>「いやー、こんな暑い時にはやたらと食べたくなりますよね、あれ」<br>「やたらめったら野菜を切っちゃってですねー」<br>「やたら美味いんで、お酒が進んじゃってねー、ははは」<br><br>そんな話があったのか、どうかはさておき、<br>夏野菜をたっぷり消費でき、今の時期にぴったりなメニューなのです！<br>「山形だし」と同じ、ごはんだけじゃなくいろんなものにも合いますよ。<br><br>唐辛子はお好みの量入れてくださいね。<br>全部混ぜ合わせてから１時間くらいおくとしっかり味がなじみますよ。<br><br><br>■材料<br>・なす　　　　　　２本<br>・きゅうり　　　　２本<br>・みょうが　　　　２個<br>・青唐辛子　　　　１本くらい<br>　※お好みのからさに調節してください<br>・大根の味噌漬け　３０ｇ<br>・塩　　　　　　　適度に<br><br><br>■所要時間<br>作業時間：１５分程度<br>　　　味馴染みで１時間ほどおくといいかもです。<br><br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/wReszqdIFEo" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/wReszqdIFEo</a><br>twitter：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE