<材料(1人分)><br>ニラ:1/2束<br>カットよっちゃん:2袋<br>小麦粉:80g<br>片栗粉:40g<br>たまご:1個<br>水150ml<br>ごま油:大さじ3<br>濃縮麺つゆ<br>ラー油<br><br><作り方(簡易版)><br>・ニラを5cmに切り揃える。<br>・ボウルに、ニラ・小麦粉・片栗粉・たまご・カットよっちゃん・ニラ・水を入れてよく混ぜる。<br>・フライパンにゴマ油大さじ2を引き、弱火で5分ほど焼く。<br>・裏返したら大さじ1を周囲から流し込み、更に3~4分ほど焼く。<br>・付けダレは、濃縮麺つゆをつけ麵の割合で作り、ラー油を好きなだけ加える。