莧（ヒユ）で臭豆腐を作ってみましたわ。台湾では普通臭豆腐を食べたいならば、お店で料理したやつしか買ってない、家で自作なんてしませんわ。今回色々調べたところ、作り方についての情報が非常に少なくて、その少ない情報の中でさえ錯綜していて、手順も材料もはっきりしていないですわ。ですので先に言っておきますが、自家製の発酵食品はいつも危険が伴い、同じ作り方でも環境など原因で違う結果になりえるので、胃に自信がない人は真似しないでくださいね。

材料：
莧（ヒユ）、米の研ぎ汁、干しエビ、板豆腐
調味料：
とろみ醤油

●動画リンク：
Youtube→https://www.youtube.com/watch?v=UnckifsX3j0
Niconico→https://www.nicovideo.jp/watch/sm44225766

●立ち絵、挿し絵：
夏っぽい東北イタコ立ち絵（宙ノくじらさん）

●音楽、効果音：
Little Prelude and Fugue（Sir Cubworthさん）

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