youtube版→https://youtu.be/RyjE09a8pTY
なんとなくクレープを食べたくなり、スーパーをウロウロしていたら今年も紫芋を発見。
秋コーナーは鮮やかでいいですね。色々と手を出したくなります。
ついでに栗の甘露煮とチョコも買ってきて、ハロウィンカラーのクレープを作りました。

ホイップクリームも甘さ控えめですが、紫芋クレープロールは優しい芋の風味と甘さが出ています。
栗ロールは気持ち甘めなので全体的に丁度良い感じです。

□材料
・ﾁｮｺｸﾚｰﾌﾟ生地(2枚強)
薄力粉　　　　 70g
ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄ　　　10g
黒糖(砂糖可)　 12g
塩　　　　　　0.5g
溶き卵(M)　　　1個
牛乳　　　　　80ml
無塩バター　　 8g
サラダ油

□マロンクリーム　　　　　
栗の甘露煮 1瓶(栗100g)
生クリーム　　 50ml/200ml
牛乳　　　　　200ml

□紫芋クリーム(その他使い込み)
紫芋　　　　　270g
生クリーム　　 50ml/200ml
牛乳　　　　　100ml
砂糖　　　　　 20g

□ホイップクリーム
生クリーム　100ml
砂糖　　　8～10g

□飾り
ﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄ
ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ
現在youtubeで毎週金曜18時にアップしていますので、そちらもぜひご視聴・ご登録お願いします。
https://www.youtube.com/c/karucook?sub_confirmation=1
あとほぼ毎日更新のSNSも
X　　 　https://twitter.com/Karu9o9
Instagram　https://www.instagram.com/karu.9o9/