気温が上がったり、不安定な時期ですね。<br>こういう時は元気が出るお肉と温まるもので身体をしっかり休ませるのが一番です。<br>ということで「肉豆腐」を手作りしていきましょう！<br><br>肉豆腐はすき焼きと同じように明治時代になってから誕生した料理。<br>冬の食べ物で、甘めのタレとお肉との相性抜群です。<br><br>お肉が固くならない方法もありますので、<br>楽しんでいってくださいね。<br><br><br>■材料（２〜３人分）<br>・牛肉　　　３００ｇ<br>・玉ねぎ　　１．５個<br>・しめじ　　お好みの量<br>　※えのきや椎茸の方がおすすめです<br>・春菊　　　お好みの量<br><br>・醤油　　　大さじ５<br>・酒　　　　大さじ４<br>・みりん　　大さじ４<br>・砂糖　　　大さじ２<br>・水　　　　１００ｍＬ<br><br>■所要時間<br>作業時間：３０分程度<br><br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/AwfOswjPA2s" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/AwfOswjPA2s</a><br>X(旧：twitter)：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE