寒くなってきましたので、とっても優しいおうどんで温まりませんか？<br>ということで、大分県の郷土料理「ごまだしうどん」を作っていきましょう。<br><br>郷土の家庭料理ということで、<br>家庭、地域によってレシピも大きく変わるのが「ごまだし」<br><br>今回はちょっと濃いめのレシピにしてますので、<br>殺菌した瓶などに入れると冷蔵で２ヶ月程度は保つと思います。<br><br>お魚が安くなったら、作ってみてはいかがでしょう。<br><br><br>■材料<br>・サカナ　　　２５０ｇ<br>・炒りごま　　　５０ｇ<br>・料理酒　　　　５０ｍＬ<br>・みりん　　　　５０ｍＬ<br>・しょうゆ　　１００〜１５０ｍＬ<br>・砂糖　　　　お好みの量<br><br><br>■所要時間<br>作業時間：３０分程度<br><br><br>youtube：<a href="https://youtu.be/2e5AelrEeGE" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/2e5AelrEeGE</a><br>X(旧：twitter)：@lycaon_kitchen<br><br>りおんの和風喫茶：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/77190" target="_blank" rel="noopener">series/77190</a><br>おつかれごはん：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155690" target="_blank" rel="noopener">series/155690</a><br>手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：<a href="https://www.nicovideo.jp/series/155691" target="_blank" rel="noopener">series/155691</a><br><br>立ち絵：星華　彩二魔　様<br>イラスト：AWD kitchen<br>音源：DOVA-SYNDROME<br>音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE