前回は仔羊のももを焼いたので、今回はすねを煮込みました。<br>ハッカクとハチミツの風味を効かせた赤ワイン煮です。<br><br>【材料】<br>羊すね肉(骨付き)2本<br>強力粉適量<br>玉ねぎ1個<br>ニンジン1本<br>セロリ1/2本<br>マッシュルーム2パック<br>トマト缶1缶<br>トマトペースト大さじ1<br>赤ワイン500ml(煮込み用)＋200ml(ミロワール用)<br>カシスリキュール50ml<br>ハチミツ大さじ1.5<br>フォンドヴォー300g<br>ニンニク1片（大）<br>ブーケガルニ1袋<br>ローリエ1枚<br>ハッカク1個<br>塩適量<br>黒コショウ適量<br>刻みパセリ少量<br>バター20g＋20g<br /><br>使い方がよくわかってないTwitter<br><a href="https://twitter.com/hebikun99" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://twitter.com/hebikun99</a>