【材料】<br>・牛細切れ肉　150g<br>・牛挽肉　150g<br>・牛脂　50g<br>・a塩　小さじ1強<br>・aゼラチン粉　小さじ2<br>・aブラックペッパー　適量<br>・aナツメグ　適量<br>・サラダ油　少々<br>・水　適量<br>・バター　20g<br><br>【材料】<br>1. 牛コマを包丁で叩く<br>2. ボウルに叩いた牛コマとaを合わせる<br>3. 毛羽立つまで捏ねる<br>4. サラダ油を塗り込んだ手で空気を抜き成形する<br>5. 油を引いたフライパンに成形したものを入れる<br>6. 焼き目がついたらひっくり返す<br>7. フライパンに水を入れ蒸し焼きにする<br>8. 蓋を除きバターを入れる<br>9. 溶かしバターを回しかける<br>10. さらに盛り付けて完成<br><br>■YouTubeメンバーシップのお知らせ<br>直近1年間以前に投稿した動画は、コラボ動画や一部の動画を除いて非公開にしておりましたが、この度メンバー限定にて公開させていただきます。<br><a href="https://www.youtube.com/channel/UCbbdPm3A4N4wDf-gsGzOKuQ/join" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.youtube.com/channel/UCbbdPm3A4N4wDf-gsGzOKuQ/join</a><br><br>■私のツイッチのアカウント<br>・生配信はコチラ<br><a href="https://www.twitch.tv/tokkun_game" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.twitch.tv/tokkun_game</a><br><br>■Xアカウントあります<br><a href="https://x.com/kuntotu" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://x.com/kuntotu</a><br><br>■Instagramもあります<br><a href="https://www.instagram.com/kuntotu/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.instagram.com/kuntotu/</a><br><br>■ファンレター・プレゼントの宛先はこちら<br>〒150-0001<br>東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F<br>株式会社Carry On<br>「とっくん」宛<br>※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。<br><br>■お仕事のご依頼等<br>tokkun26sai@gmail.com