みんな大好き ルマンドが50周年！それはめでたい！<br>ということでルマンドをたっぷり使ったアイスケーキを作りました。<br>混ぜ込んだルマンドはアイスに濃厚さプラス、もちろんサクサク食感も楽しめるように作ったので、ルマンドのおいしさを余すことなく味わえるアイスケーキができました。<br> *レシピ*（18cm セルクル 1個分） <br>：材料：<br> ルマンド 3袋 <br>ホワイトチョコレート 120g（60gほど余ります） <br>生クリーム 200ml <br>砂糖 45g（ちょっと甘めでしたので好みで減らしてください） <br>全卵 3個 <br>砂糖 45g（ちょっと甘めでしたので好みで減らしてください） <br>：作り方： <br>１．上にのせるルマンドを切ります。ルマンドを並べ、型より小さめの丸形に切る。ルマンドの厚みを考え、11本のルマンドを使って14.4cmの丸形に切りました。 <br>２．ホワイトチョコレート 120gを溶かす。（60gほど余ります） <br>３．型の底、周り部分にホワイトチョコを流し入れる。 <br>４．半分に切ったルマンドを型に沿ってぐるりと並べる。29個（15本のルマンド）使いました。 <br>５．ホワイトチョコでルマンドの間を埋める。ホワイトチョコは絞り袋に入れるとやりやすいです。アイスが染み出るのを防げるので、できあがりの見た目とルマンドのサクサク食感が担保できます。冷凍庫で冷やしておく。 <br><br>アイスを作ります <br>６．生クリーム 200mlに砂糖 45g（ちょっと甘めでしたので好みで減らしてください）を氷水に当てながら固めにホイップする。 <br>７．ルマンド 60g弱を砕きながら入れ、混ぜる。（1）や（4）の残りも入れる。 <br>８．羽を洗い水と油分をよく拭き取ったハンドミキサーで全卵 3個に砂糖 45g（ちょっと甘めでしたので好みで減らしてください）を入れ、60℃の湯煎に当てながら筋が描けるくらいに泡立てる。途中、卵が人肌に温まったら湯煎から外す。 <br>９．（7）に（8）を1/3ずつ入れ、その都度、泡を消さないように混ぜる。<br><br>１０．（5）に（9）を流し入れる。350gほど入れ、140g程度余ります。 <br>１１．冷凍庫で冷やす。 <br>１２．50分程度冷やしたら取り出し（1）を並べる。再び、冷凍庫で一晩冷やし固める。 <br>１３．できた。思ったより柔らかくて切りやすいです。冷凍庫から出したら放置時間は短めで。<br><br>マイリスト<br>人気の動画 <a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/60390702" target="_blank" rel="noopener">mylist/60390702</a><br>なぜか不人気の動画 <a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/60390703" target="_blank" rel="noopener">mylist/60390703</a><br>不人気なのわかる動画 <a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/60390755" target="_blank" rel="noopener">mylist/60390755</a><br>インスタ @mosogourmetyt<br>