<strong>第五回 栗のパートフィロ編</strong><br><br>-渋皮栗の甘露煮-<br>・栗300g<br>・重曹小さじ1<br>・グラニュー糖100g<br>・きび砂糖80g<br><br>-クレームダマンド-<br>・バター100g<br>・粉砂糖100g<br>・全卵100g<br>・アーモンドプードル100g<br>・ラム酒10g<br><br>-パートフィロ-<br>・パートフィロ3枚<br>・溶かしバター20g<br><br>-焼き時間-<br>200℃/予熱<br>190℃/40分<br><br>-仕上げ-<br>・生クリーム50g<br>・グラニュー糖4g<br>・解けない粉糖適量<br>・金箔適量<br><br>そとめしマイリス <a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/68086560" target="_blank" rel="noopener">mylist/68086560</a><br>≪Twitter≫ <a href="https://x.com/sorachi_cafei" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://x.com/sorachi_cafei</a><br><br>