発酵 -> 酵母 -> アルコール発酵 と解説してみました。動画編集に慣れていないため所々端折ってしまい、かなり短めです。
〇文献
鈴木 昭紀. 酵母の増殖. 日本釀造協會雜誌. 1974, vol. 69, no. 1, p. 21-24. DOI:10.6013/jbrewsocjapan1915.69.21.
Hinkle, P.C., Kumar, M.A., Resetar, A. and Harris, D.L. (1991) Mechanistic stoichiometry of mitochondrial oxidative phosphorylation. Biochemistry, 30, 3576–3582. DOI: 10.1021/bi00228a031.
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〇クレジット
画像: Rising bubbles from yeast fermentation
著作者: Jim Champion
出典:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Rising_bubbles_from_yeast_fermentation.jpgライセンス: CC BY-SA 2.0
画像: Escherichia coli by togopic
著作者: Database Center for Life Science (DBCLS)
出典:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Escherichia_coli_by_togopic.pngライセンス: CC BY 3.0
画像: Fission yeast (Schizosaccharomyces pombe)
著作者: Database Center for Life Science (DBCLS)
出典:
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fission_yeast_(Schizosaccharomyces_pombe).pngライセンス: CC BY 3.0
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〇キャラクター
紲星あかり（CV: AIVOICE2 / 立ち絵: AIVOICE公式）
唯世かのん（CV: AIVOICE2 / 立ち絵: AIVOICE2公式）
