そろそろ月見パイの季節ですね。以前作ったものです。グルテンフリーです。
：材料：
卵 1個
砂糖 15g
豆乳（牛乳）20g
ベーキングパウダー 小さじ ¼
溶かし無塩バター 10g
ライスペーパー 5枚
あんこの串団子 5本
砂糖入りきな粉 適宜
グラニュー糖 8g
：作り方：
*レシピ*（5個できます）
１．フライパンなどの大きめの容器に卵 1個、砂糖 15g、豆乳（牛乳）20g、ベーキングパウダー 小さじ 1/4を入れ混ぜる。
２．溶かし無塩バター 10gも入れ混ぜる。
３．ライスペーパーを（2）にまんべんなく くぐらせる。
４．あんこの串団子を串から外して手前に置き、砂糖を入れたきな粉をふる。
５．手前からくるくると包みながら巻く。5個作る。
６．オーブンシートを敷いた天板に並べ、グラニュー糖 8gをふりかける。
７．180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
８．でけた。カリカリに焼き上がります。ハズレのない美味しさです。