■第６回料理祭開催おめでとうございます！　　■ギリギリ参加できて一安心のサカトです。今回はウズベキスタンの郷土料理マシュフルダを作ってみました。「マシュ」が緑豆、「フルダ」が米のスープという意味らしいです。　　■香菜（シャンツアイ・パクチー）は生の方が良かったです。乾燥使って煮詰まったら噴いた。　　■前回→トマトの白ワインゼリーsm8300274