今回は石川県内を走るＩＲいしかわ鉄道に乗車して加賀・山代温泉への旅を楽しみます。まずは加賀温泉駅前にあるカフェで絶品のスイーツに舌鼓、続いて温泉街にある九谷焼体験ギャラリーで、伝統の九谷焼の絵付けを体験します。さらに、九谷焼の歴史を学ぼうと、九谷焼窯跡展示館に向かい、江戸時代に使われていた窯の跡等を見学します。今回の宿は山代温泉にある「界　加賀」。加賀地方の伝統建築と最新の設備を融合させたこだわりの宿です。まずは山代温泉の良質な湯を満喫、さらに宿の中の工房で伝統の金継ぎを体験したあとは、地元食材を使った極上の料理に舌鼓、食後には伝統の加賀獅子舞を堪能です。